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如何成功的开一家蜀都记忆老火锅店?

发布日期:2018-11-15  浏览次数:167

江西食品网讯

火锅作为一种介于休闲餐与快餐这两个庞大消费群之中,不仅保持了高毛利和良好的营业额;其可复制性强的业态,还引起了诸多投资者对火锅行业的青睐。随着餐饮行业不停的创新,近年来某些城市中,还出现过一条街在半年之内新开5家火锅店的例子。

现在冬季来了,正是火锅生意火爆的季节,想趁机进入餐饮行业的创业者,可以参考一下这篇开火锅店的流程和创业攻略。

 

 

一、开店前的吃苦心理准备

要做好长期吃苦受累的准备,不少想开店的人只看到了“客流量多,回报丰厚”的想法,而忽略了这个行业艰苦的一面。

二、做好“走出关系误区”的错觉

部份投资者抱着“我关系多、朋友多、可以介绍朋友和熟人来消费”等等想法来开店。实际上,餐饮业是实实在在的市场经济,关系只能锦上添花,而不能雪中送炭。

三、做好“提防定时炸弹”的措施

消防安全和食品卫生是餐饮行业中需要重点关注把控的事情,一点都马虎不得。厨房用火、用电、用油千万要小心,一旦出了事故,不但要遭受经济损失,还要负刑事责任。食品安全卫生是基本要求,而若不注重食品卫生,则容易酿成食品安全的群体性事件。

 

 

四、开店前的充足现金流

随着火锅种类越来越丰富,火锅所承载的消费者需求将越来越多。只有更加有针对性的经营模式,才能符合市场的需求。目前,一个200平米的蜀都记忆老火锅加盟店,大概要准备50-100万元,用于原物料采购和人工开支及营销推广,同时还要准备5万元左右用于周转的资金。

五、店面的选择

如果选到一个好的店面,火锅店的成功率就会超过50%。一般来讲,像蜀都记忆老火锅这样大的餐饮企业会为加盟商提供包括产品技术培训、产品规划、店面选址、店面运营等一站式餐饮创业服务支持,帮助合作伙伴轻松创业,实现财务自由。  

 

 

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