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喝了网红奶茶晚上竟心动到失眠……咖啡因爆表?

发布日期:2019-05-25  来源:钱江晚报   浏览次数:345

江西食品网讯

 天亮了,明明就很困,眼皮睁不开,脑子却活跃,不肯“关机”,心还扑通扑通好像要跳出来!
 
  平时沾到枕头就能睡着的你怎么就莫名其妙失眠了?
 
  回想了下,失眠的罪魁祸首会不会是前一晚上喝下的X点点奶茶?可是,平时喝咖啡都睡得很死的你,怎么会被一杯奶茶“折磨”得失眠呢?奶茶这么好喝,难道要放弃X点点、X茶、X角巷……了吗?还是说只要不是晚上喝就不会失眠?既然你又不舍断奶茶又想睡个好觉,这篇科普请点收藏!每次买奶茶的时候,拿出来看看“压压惊”!

  网红奶茶,咖啡因爆表?
 
  咖啡因,看似跟奶茶八竿子打不着。它虽然以“咖啡”命名,但这仅仅是因为它最初由德国化学家德里希·费迪南·龙格从咖啡豆中成功提取,但没过几年,这位化学家从茶叶中也提取出了咖啡因。
 
  咖啡豆中的咖啡因含量大约为其质量的1%,而茶叶中的咖啡因含量大约为其质量的2%~3%。
 
  在茶和咖啡从固体变为饮料的过程中,不同的萃取方式会导致咖啡因浓度差异。如奶茶里的茶叶往往经过多次、长时间萃取和浓缩都会导致咖啡因含量飙升。
 
  2017年上海市消保委发布的“奶茶比较试验”显示,在调查的51种奶茶中,平均一杯奶茶(460毫升),含咖啡因约270毫克,浓度高达咖啡的2~4倍。
 
  同样根据上海市消保委发布的“奶茶比较试验”,发现有的奶茶的咖啡因含量高达400mg,相当于8罐红牛的咖啡因含量,而我们平时喝的咖啡,咖啡因只有60-80mg。
 
  为什么喝了奶茶就失眠?
 
  喝奶茶会失眠,是因为奶茶里的高含量咖啡因在“捣乱”。
 
  咖啡因是目前使用最为广泛的精神活性物质之一。很多人依赖咖啡因来提神,但是它并不是让我们真的不困,而是作用于腺嘌呤的受体从而阻断我们对困的感知能力。
 
  在咖啡因的帮助下,我们可以保持比较高的神经兴奋度、警觉性和注意力,提升工作学习能力及运动表现。适当的摄入咖啡因对于普通成年人来说,没有太多的坏处。但是当咖啡因摄入过量时(>400毫克),就有可能会带来焦虑、神经紧绷、心悸等负面影响。
 
  不同人对咖啡因的耐受程度不同。比较敏感的朋友,如果喝了咖啡因含量较高的奶茶,就会出现焦虑、失眠,甚至心悸等不适情况,但如果是不敏感人群,晚上喝了高含量咖啡因奶茶,依旧可以好眠。
 
  欧盟食品安全局(EFSA)规定成人一次摄入的咖啡因含量不能超过200mg,一天摄入不能超过400mg。孕妇一日摄入咖啡因最好不要超过200mg,老人儿童也要少喝咖啡因。
 
  对咖啡因比较敏感的人群,最好不要晚上8点以后摄入大量咖啡因,否则凌晨3点你就会知道“当初喝进去的奶茶就是现在脑子里进的水”。

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