蚌埠市禹会区市场监管局开展饮品市场食品安全专项检查

为确保冷饮店、奶茶店等食品安全，提高消费者满意度，蚌埠市禹会区市场监管局对辖区饮品店进行了食品安全专项检查。

 

一查主体资格是否合法。执法人员仔细查看辖区饮品店是否取得合法资质，是否存在无证照、超范围经营行为；从业人员是否有有效健康证明，是否经培训合格上岗。

 

二查软件硬件是否合规，重点查看辖区饮品店是否建立进货查验制度，是否履行进货查验义务，是否建立不合格食品处置制度。经营场所是否符合卫生要求，是否有相应的消毒、冷藏、更衣、防尘、防蝇、防鼠设施设备等。

 

三查制作过程是否安全，执法人员耐心检查了辖区饮品店食品及原辅料是否做到成品与半成品分开存放，有无超范围使用食品添加剂和添加非食用物质行为；是否对不合格食品、回收食品、过期食品及原料进行有效处置并如实记录等。

 

四查疫情防控是否得力。禹会区市场监管局督促经营者应当严格落实疫情防控主体责任，执行体温检测、健康上岗、健康异常报告等制度，工作期间佩戴口罩手套、做好个人卫生和健康管理、定期检测核酸、疫苗接种等疫情防控各项措施，做到“应检尽检、应接尽接”。

 

截至目前，共检查饮品店30余家，出动执法人员50余人次，对发现的部分经营者存在的散装食品原料标签不齐、原料未离地离墙存放等问题现场进行纠正，有效规范了辖区饮品市场经营秩序。