江西崇仁：构建网络餐饮全链监管体系 守护群众“舌尖上的安全”

今年以来，崇仁县市场监督管理局聚焦网络餐饮食品安全突出问题，以压实平台主体责任为核心，健全完善“监管规范平台、平台管好商户、多方协同共治”监管机制，推动网络餐饮治理从“末端执法”向“源头管控、全链监管”转变，切实筑牢网络餐饮食品安全防线。

摸清底数，精准监管全覆盖。针对网络餐饮平台主体多、分布散、监管难度大的特点，崇仁县全面开展底数排查，逐一核查美团、淘宝闪购、京东、顺丰同城等多家主流平台在崇经营状态。面对驻点与非驻点平台并存、跨区域监管难等新情况，建立健全平台监管档案清单，实施“一平台一台账”精细化管理，摸清平台入网餐饮商家数量。截至目前，共摸排入网餐饮商户360家，实现对网络餐饮监管全覆盖。

压实责任，源头把关筑防线。始终把压实平台主体责任作为网络餐饮治理的核心，通过集中约谈、现场检查、责令整改、行政指导等组合举措，督促驻点平台严格履行入网资质审核、信息公示、日常巡查、投诉处置、配送管理等职责，从源头杜绝无证经营、资质造假、“幽灵外卖”等问题。同时，全面梳理平台监管要点，完善监管流程与标准，推动平台从“被动配合监管”向主动规范自治转变，形成自我管理、自我约束、自我提升的良性机制。

多方联动，协同共治聚合力。 联合公安、卫健、商务、网信、农业农村等部门组建治理工作专班，牵头搭建“监管部门+网络平台+入网商户+社会力量”四方共治体系。监管部门向平台推送监管要求与风险线索，平台向监管部门反馈商户经营动态，实现信息互通、监管互认、执法互助。通过线上监测与线下核查同步发力，以平台为枢纽将监管触角延伸至每一家入网商户、每一个后厨环节，构建起全方位、全链条、闭环式共治格局。

智慧赋能，数字监管增实效。以平台数字化升级为方向，大力推动“互联网+AI监管”“互联网+明厨亮灶”建设，引导平台与餐饮主体接入智慧监管系统，探索运用智能抓拍、实时预警、远程巡查等科技手段，不断提升平台日常管理与部门精准监管效能。截至目前，依托平台监管精准发现问题线索，依法查处网络餐饮不规范经营案件6起，切实守护了群众“舌尖上的安全”。（黄盛青）